昨晚就覺得牙齦怪怪的,從牙齦痛到腮邦子,今天中午更痛了,痛到我太陽穴都在痛,左臉都腫起來了!晚上去看了牙醫,說我智齒後面長了一個膿包,打了麻藥開刀將它挖了出來。。。。。。現在麻藥退了,痛到想搥牆!!!泣~~~年前給我搞這一吹!
不過去看牙醫之前,還是完成一道早就想試做看看的〝枸杞紅棗蒸雞〞
這是看美食節目時,偶像阿基師為大家示範的一道簡單又美味的料理
我本來就很喜歡吃枸杞跟紅棗,忍不住買了材料來試試!
其實我只買了去骨的雞腿,其他材料廚房裡都有耶~~(媽平常有買啦~)
材料:
去骨雞腿兩隻、枸杞一大匙、紅棗10顆、香菇5朵
蒜末、薑末、蔥末少許
醬油一大匙
橄欖油、香油、鹽、白胡椒粉、米酒適量
作法:
1.將香菇、枸杞、紅棗用溫水泡軟(紅棗泡軟後去籽,香菇水別丟留用)
2.雞腿肉整片不切,平底鍋放入少許橄欖油將雞皮那面小火煎至金黃
3.利用煎雞腿的時間,將泡軟的香菇、枸杞、紅棗切碎
4.取一大碗放入切碎的香菇、枸杞、紅棗、蒜末、薑末,加入少許香菇水、醬油、香油、鹽、白胡椒粉、米酒拌勻
5.雞腿起鍋切丁(約2.5×2.5公分),
6.加入步驟4材料裡拌勻
7.放入平盤,用小火蒸8-10分鐘
8.起鍋前放些蔥末再蓋上鍋蓋悶個10秒(將蔥殺菌)即可起鍋
(我把蔥末加到步驟4去了~)
方便簡單又好吃
大家來試試吧!
清爽不油膩~~~讚!
PS。紅棗不好去籽,可用較硬的一般吸管,有切斜口的那種,對準泡軟後的紅棗一端搓進去,籽就會從另一頭跑出來囉~不過要小心別搓到手喔!!