引用：樹薯
我婆婆可以用樹薯做麵條呢！
神奇吧！
可惜此工藝目前為止還沒跟她學起來
只知道做的過程還蠻繁複的
先要ㄟ過之後，放在棉布袋中壓乾水分
像在做〝粿脆〞那樣
將壓乾水分的〝粿脆〞樹薯揉出筋性成麵糰後
壓扁成麵條的厚度，表面灑上一些麵粉，捲起來後用菜刀切成麵條的寬度，打開就變成生麵條了
煮起來超Q的！
哈！我也只吃過那麼一次啦～
我婆婆還有許多的技術都沒能跟她學
例如用花生搾油、做花生豆腐、花生鹹粿
還有許多超好吃的家常菜
講到這肚子都餓了～
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- 4月 24 週日 201119:37
樹薯做麵條
用樹薯做麵條 很厲害耶
雅惠的婆婆廚藝好 一定要找時間 多多討教和學習 婆婆的拿手好菜唷
[版主回覆04/26/2011 14:41:31]這就是問題的所在了
沒辦法跟婆婆住一起
她在做的時候我都看不到
不過都吃的到（住綠島的婆婆來台東的時候都會帶出來）
我好喜歡吃樹薯
用樹薯做麵條一定很好吃
[版主回覆04/26/2011 14:39:09]手上有樹薯的人可以試試喔～
成功我要分一杯羹
老手藝真的不能讓它失傳呢！不然以後就只能流口水了... [版主回覆04/26/2011 14:37:50]
這手藝可能要跟我婆婆一起住綠島才學的到耶～