102.04.19 (五)
有一天,朋友提來了一袋麵包
她說~窯烤的喔~真的很好吃,你吃了就知道!!
我看了一下,嗯。。。。外表普普
裡面看起來也還好
但是。。。。。咬下一口的那一瞬間!!還真ΟO的有種原始的感動!!
外表不柴,裡面超有彈性,
明明快吃晚餐了,我還是一口接一口,越吃越涮脆!!
我吃過很多類似這種麵包,不知是不是我敏感
很多都還吃的到像酵母的味道
不知道是酵母粉放太多,還是沒發酵完成就烤了
聽說這間窯烤麵包是用老麵發酵
大概這就是他吃起來口感特別好的地方了~
這麼好吃的麵包,我怎麼從來都沒聽人說起呢??!
一問之下,店面就位於人來人往的更生路上
更瞎的是店址居然就在我常去的銀行隔壁
各位您相信嗎?說這小屋是咖啡店我也就信了
誰知店裡居然還藏著一個了不起的窯烤爐呢??
迫不及待的想要知道窯烤爐的真面目,隔了幾天約小妹去喝下午茶
明說是喝下午茶啦,其實更想要看見麵包剛出爐的樣子
非常隱密的招牌,難怪我會忽略它的存在
不過朋友說早餐時間店裡幾乎一位難求,想必聞香而來的人客也不少喔~
星期一、二店休,也難怪常常星期一跑銀行的我一直以為這間屋子荒廢許久囉。。。。
為了看麵包出爐,跟小妹約好1:00跑去喝下午茶當中餐
誰知一進店裡,老闆正在把最後一爐的麵包取出耶~
經過老闆的同意,進到廚房拍麵包從窯烤爐中取出的情形
超棒!
麵包出爐完畢,我們才開始下午茶時間
上餐前仔細看看室內裝設
老子改造的非常溫馨
處處可見用心佈置的小角落
尤其是這白紗窗,坐在這裡喝下午茶會不會給他太愜意了一點蛤~
上餐囉~
我的曙光套餐
這煎蛋。。。(歐姆蛋??)實在太好吃囉~
還有麵包拼盤,多種口味一次滿足~
有人要去喝上&下午茶嗎?
愛揪喔~
店裡還提供宅配服務,不過只限台東市區喔~
宅配人員→→→→→老闆親送!!
曙光森林窯烤麵包 ~DAWN FOREST~wood-fired oven bread
窯烤麵包、早午餐、下午茶
營業時間:AM08:30~PM17:00(每週一、二公休)
(套餐只提供到PM13:00喔~)
電話:089-341657(外帶麵包最好先預定!)
店址:台東市更生路556號
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曙光森林窯烤麵包~~~保存與烘烤
二日內未食用完畢,密封冷凍,可保存兩週
方式1. 取欲食用份量,室溫回溫約20分鐘,先將烤箱預熱,再放入麵包,烤約1~2分鐘。
方式2. 取一張廚房用紙巾噴微濕,置大同電鍋外鍋底部,
麵包放在網架上,按下開關,2~3分鐘跳起即可享用
起司$80/核桃$80/雜糧$80/葡萄$70/長棍$50